ゴボウたっぷり牛丼　いり卵　プチトマト　ウィンナーとインゲンのソテー
こふき芋ゴマバター　レタスのマヨチーズ海苔巻き



今日は久しぶりの部活なし。オニギリがないだけでも朝の気持ちが違います。
長男もお弁当要らなかったので　ゆっくり作ることができました。
牛丼はゴボウと玉ねぎをたっぷり入れて圧力鍋で煮ました。
烏骨鶏の卵はいり卵にすると白身が少ないからやっぱりきれい。
今は産卵数が少ないので卵はスーパーで買い足しています。

今日は次男、試合だけど途中で何か買うそうです。
従って・・・旦那のお弁当もお休みさえていただきました〜。
たまにはお弁当じゃなくて　気分で食べたいものを選ぶのもいいでしょう？
と、口では言ってますが本心は「週末ぐらい休ませてよー！」と思ってます；；

ゆで卵　ブロッコリー　豚の唐揚げゴマ醤油だれ　スパゲッティ　カボチャ煮物
オニギリ//２個



お肉がない！　さぁ困った〜！　雪だしお弁当作るのやめようか？
今日は息子達だけだし・・・たまにはいいよね？
そう思いながら　冷凍庫をガサガサ・・・
うっ、生協のお肉あったぁ〜。仕方ない作るか・・・；；
そんな調子で作った弁当。当然他のおかずも茹でるだけ〜と残り物。
そんなお弁当だけどね？　今日は要らない〜って言われるとムッとするんだよなぁ。

煮豚　粉ふき芋すりゴマ入り　根菜と蒟蒻の煮物　プチトマト
ブロッコリー　卵焼き　//おにぎり１個　プチメープルパン１個



圧力鍋で角煮を作りました。
でも・・煮崩れ防止にタコ糸をぐるぐる巻いて作ったので角煮じゃなくて普通の煮豚だよね。
角煮とは区別しなきゃならないのか〜？（謎）



朝焼いた魚が美味しかったらしく、おにぎりを作る分のご飯まで食べられちゃったので
昨日のパンを１個入れておきました。
これは息子に内緒です。怒るかな？

鶏手羽のチキンカツ　イカフライ　味たまご　プチトマト
スパゲッティ　インゲンのベーコンチーズ巻き



チキンカツは手羽の部分から骨を抜いて開いたもの。
母が作って衣をつけたものを頂いてきちゃった♪
とっても柔らかくて美味しかったからお弁当にしたら？って。
インゲンはベーコンの中にスライスチーズ入り。
フライパンだとチーズがとけてボロボロになるのでオーブントースターで焼いてます。



この後・・・　次男の学校は今日は休みだと知りました。（怒）

生協のミニハンバーグ　ポテトスパサラダ　切り干し大根煮物
プチトマト　ほうれん草と玉ねぎのバターソテー　卵焼き　味噌汁



今日は入試のため次男は休みです。旦那と長男だけのお弁当。
生協で頼んであったミニハンバーグ。本当に小さい！！(-"-;)
２人分で全部使い切りました。
ポテトサラダは半端に残っていたサラスパもゆでて混ぜ込みました。
中の野菜は娘が切ったんですよ〜。
ほうれん草は昨日畑でとってきたもの。
切り干し大根は自家製です。
（私が作ったものは全部たべちゃったけど　
これはお義母さんが干した分をもらいました）
こうやって詰め終わったお弁当を画像に残して見直してみると？
なーんてゴチャゴチャに詰め込んであるんでしょうか。
遠目で見たら？まるでビビンバですな。

エビとブロッコリーのオイスターソース炒め　カニカマ巻き卵　プチトマト
ウィンナーケチャップ炒め　鶏のカレーマヨネーズ焼き　とろろ昆布のお汁



今日は味のはっきりしないものが多いなぁ〜　しかも野菜が足りないし。
そう思ってカレーマヨソースはかなり濃い味付けにしました。
卵焼きにはブロッコリーを入れてあります。
お昼の野菜不足は夜に補いましょうか・・・;;;

豚のしょうが焼き　カニカマ巻き卵　アスパラベーコン巻き　
じゃが芋とピーマンのバターソテー　ひじき煮物　プチトマト　味噌汁



今日は何故か早起きできた〜。
布団の中で「もう少し、あと5分！」と時計を見ながらぐずぐずしていたけど　
はっと地形を見るといつもなら20分ほどたっているのに今日は2〜3分！（笑）
なので思い切って布団から出たのでした。
休日は簡単なお弁当にさせてもらいます。
今日は次男もおにぎりと楊枝で食べれるようなおかずだけ持っていきました。
次男の方は希望によりゆで卵になってます。

おにぎり5個　卵焼き　唐揚げ



今日は雪のため次男の試合は中止になりました。
これは旦那が持っていきました。
温かいスープかワンタンでも買ってね；；

鶏の照り焼き　ゴボウサラダ　スナップえんどうソテー
卵焼き　プチトマト　海苔のくるくる巻き　塩鮭//おにぎり２個



今日応援に来てくれた電気屋さん、我が家に４０分も早く到着しました。
当然お弁当で一番ドタバタやっている時間。
ものすごい勢いで作ったのでゴボウサラダの味付け・・薄かった！
塩・・・入れた？　うーん覚えてない。
息子達のお弁当を詰める時はちゃんと修正したので大丈夫ですが。

おにぎり　１２個


画像はありません。　ハイ寝坊です。
弁当３個・・・間に合いませんっ。
しかし　炊飯器には大量のご飯がっ。
なんとかしないと〜〜。(゜゜;)と慌てて「オムライス」か「炒飯」にしようと野菜を切り始めたけど
どう考えても間に合わないと判断しオニギリにしました。
だってご飯が残ったら困るし・・・。(-"-;)



切ってしまった野菜は私の昼ごはんのオムライスにします〜

豚と野菜のもろみ味噌焼き　卵焼き　揚げ餃子　プチトマト
ブロッコリー　ポテトのお焼き　ワカメの味噌汁



昨夜作った餃子、すごく美味しかったの。今まで一番麗にパリッと焼けたし。
まだ残っていたので揚げてみました。
今日からまた長男がお弁当持っていくんだってー！早く言ってくれ〜！
お肉だけ焼く予定だったけどキャベツとピーマン入れて量を増やしちゃいました＾＾；



最近画像がうまく撮れませんー今日もボケてます；；

エビチリ　卵焼き　ブロッコリー　プチトマト　ペンネのジェノベーゼソース
いり鶏　//　おにぎり２個



今日は旦那の方が早く家を出たけどギリギリ。
さぁ　これから詰めようか、と思ったらもう手伝いの人が到着。
どうやって詰めたか覚えてませーん。
今日はお弁当箱を横にしてつめてみました。
この方が詰めやすいかも♪



昨日の画像は「蛍光灯」モードで撮っていましたよ。・・・やっぱり；；；

豚のしょうが焼き　ゆで卵　ひじきの煮つけ　プチトマトのクリームチーズ詰め
さつま芋の天ぷら　ミニウィンナーとアスパラ串//オニギリ２個



本当は豚肉にネギと味噌を巻いて焼く？揚げる？予定たっだのに。
ゆで卵は・・・マヨネーズとパン粉乗せて焼くつもりだったのに。
全部時間が足りなかったしー；；



今日は子供達全員、何故か３０分も早起きだったの。
「ご飯まだ・・？」の声で大慌てでキッチンを動き回って；；
みんなお腹空かせて起きてきたの？　昨夜のご飯が足りてなかったの？？
お弁当の分のご飯まで食べられちゃうんじゃないかとヒヤヒヤしちゃった。




慌てて写真も撮ったので・・
撮影モード間違えた？？
画像が全部　暗いんですけど〜〜。（T□T）

おにぎり５個　卵焼き　ウィンナー



たくさんご飯が余ってしまったので昨夜のうちに作っておきました。
試合で６時に家を出る次男と　同じ時間に出かける旦那用。
（２人とも同じモノです。）
休日のお弁当は最近UPしていませんでしたが
私も休ませてもらうため　だいたいこんな感じの簡単なオニギリ弁当を作ってます。

ハンバーグ　卵焼き　ブロッコリー　茄子のピリ辛味噌炒め
じゃが芋のバター醤油　プチトマト　大根の味噌汁



昨日はお隣で夕飯だったので買い物も行かなかったし
冷蔵庫の中を確認もしないまま寝ちゃいました。
朝、慌てて卵焼きを焼きながらメニューを考える。(-"-;)
あぁぁ〜！そうだ、卵は今日小細工するつもりだったんだ〜〜。」
（それだけ昨日考えてた）
でも　今日の卵焼きは焦げずにきれいに焼けたんだよね。
卵を溶いてその一部をハンバーグタネに入れたとき・・白身が多く流れたからでしょう。
次男のお弁当にはお隣でもらってきたコロッケも入れました。
（でもソース入れ忘れた〜〜！）

イカフライ　ピーマンと昆布佃煮の和え物　プチトマト　肉じゃが卵焼き
割干し大根の煮物　ミートボール　油揚げと小松菜の味噌汁



1日おきに揚げ物を入れてるなぁ〜；；とわかってはいても
やっぱり息子のお弁当にはボリュームが欲しいのです。
夜の揚げ物はやめているけれど　お弁当を持って行かない長男は
たまには揚げ物が食べたいみたい。
今日のメインは卵焼きなの？って思うほど　肉じゃがを入れたら大きくなってしまいました。
おまけに焦げてるしね；；；



最近、旦那のお弁当のUPが事が多いのは息子より20分も遅く出ていくからです。

豚とゴボウの炒め煮　ツナポテトの味噌風味焼き　カボチャの煮物
プチトマト　煮たまご　スナップえんどう（マヨ）　とろろ昆布のお汁



昨夜もまた、ゆで卵を作って（笑）煮卵にしました。
やっぱり綺麗にむく事ができて楽しい〜！
粉ふきにしたじゃが芋をつぶしてツナと混ぜ、
ネギと味噌を混ぜてから丸めてトースターで焼きました。
コロッケのような形にするか丸くするか迷ったけど
丸にして正解。アルミ箔に触れている部分がちょっとくっつきました。
最初からアルミカップに詰めて焼けば良かったんだね；；
とろろ昆布のお吸い物は旦那の大好物。
子供達はみんな嫌がるのに・・・。



今日は画像が全部ボケていました；；
使えそうなのはこれだけ。曇りの日は難しい〜。

チキンカツ　スパゲッティ　ブロッコリーのチーズ焼き　
里芋の煮付け　ゆで卵/おにぎり２個



月曜日ってどうしてやる気がでないんでしょう〜；
おまけに今日は次男だけ、１個のお弁当でますます気力が出ない・・・
チキンカツ作ってどーんと入れてごまかしちゃった＾＾；
DORIさんに教わったゆで卵！！！
本当にきれいに出来上がって大感激。
産みたての卵３個作ってみたけど全部きれいにつるりとむけたよ〜〜♪
嬉しい〜〜〜〜〜〜っっっ。（>▽<）
（必要ないのに・・・時間がないのに・・・３個全部むきました）

ハンペンのバター焼き　ネギとおかかの卵焼き　スナップエンドウ（マヨ）
うどの皮のキンピラ　煮豚/おにぎり2個



昨夜　煮豚を作ろうと下味を付けた豚肉を焼き圧力鍋に入れようとして
圧力鍋・・・壊しました；；；　蓋落として壊しちゃった〜。
ここまでやってしまったのでお鍋で長時間煮込み・・・
今朝もう一度煮詰めて作った煮豚。
普段より手間がかかってるんだから味わって食べてよね；；



うどの皮のキンピラ、
15年ほど前に料理教室に通っていた時にうどを使ったら
誰かが残った皮を集めてキンピラを作り始めた！
料理教室とは言っても？年配のベテラン主婦が集まっていた食事会のようなもの。
その頃教わった料理はほとんど覚えていないけど
初めて食べたうどの皮のキンピラだけは今もしっかり覚えています。

ハンペンのチーズ＆大葉挟みフライ　ゆで卵　ブロッコリー
ポテトサラダ　ウィンナーケチャップ炒め　レンコンのおかか煮　卵とワカメのスープ



今日から　長男のお弁当は要らなくなりました♪
次男も今日は　おにぎり５個とフライだけ持って。
最近旦那のお弁当ばかりＵＰしてますね；；；
お弁当をジャーに収納してからレンコンの煮物を入れ忘れた事に気づき、
ブロッコリーとハンペンを減らして詰めました。
（画像には写ってません・・・）
これが息子のお弁当だったら「肉は？」と言われてしまいそうだ〜〜

豚の焼肉　塩茹でスナップえんどう（マヨ添え）　ひじき入り卵焼き
カボチャのカップサラダ　ウィンナーベーコン巻き　おでん



今日はメチャクチャ寒いって言うから熱々のおでんを入れてみた！！
うちのおでんはちょっと変っていて・・・練り物が少ないの。
代わりに里芋、じゃが芋がゴロゴロ。（芋大好き）
蒟蒻とハンペンたっぷりだし・・・・・。
それとダシ取りにもなるから入れる骨付き肉。
これは真っ先になくなるんだよね。
まだ暗いうちに写真を撮ったらシャッタースピードが遅くて？全部ボケてた！
なんとか撮れてた一枚は肝心の「おでん」が少ししか写ってないぢゃん；；；

鶏唐揚げ　ゴマいり卵焼き　じゃが芋と栗の甘露煮のバター煮
チクワとネギ、京菜のキンピラ　しし唐天ぷら



昨夜　旦那の希望で作った唐揚げ。（誕生日なのに安上がり！）
いつもより美味しいって好評だったんだけど？どこが違うんだろうか；；
下味付けたときにみじん切りのネギ入れたくらいしか違いはない。
まだ残っていたのでお弁当にして〜と言われたので「また」唐揚げ。
一晩余計に漬かったお肉。昨日と味がまた違うんじゃない？
私は楽だからいいけどね〜〜♪
栗の甘露煮は・・・もちろんケーキの残りです。
バターと塩で煮たお芋と甘露煮の栗。結構美味しくできましたよ。